Kuidas suitsu lõhe ja limane makrell

See on midagi, mida ma õiglase bit, i love maitse suitsulõhe, rannakarbid, makrell kõik mereannid, selle nii Nami.
Teisel päeval Ma läksin läbi Eden kaubakai püüda mõned kalad, sel päeval panin veidi tüse on vees meelitada kala, hakkasin püüdmine palju limane makrell `s hunnikutes neid see oli nagu nad olid enesetapu , niikuinii Päädyin saada umbes pool ämbrit täis, mõned neist ma kasutada söödaks rannas jaoks suurem lõhe ja rätsep, kuna need lihtsalt armastan värske makrell, tahtsin suitsu suurem neist, sest ma arvasin, et nad võivad olla tore süüa kui nad on väga õline ja on palju omega 3 rasvhappeid neile, suuremad neist on raske panna konks kui sa karbonaad neid sisse väikesteks tükkideks.
Kalapüügi aruanne, ning ma ei ole kunagi saanud ühtegi lõhe või makrelli täna, kuid ma ei saanud paar trevally mida ma panna suitsetaja.

Trevally filee

On õiglane bit teha, kui suitsetamine kala, kuid selle väärt pingutust.
Ma kasutan väike Weber BBQ, et ma kiirenenud $ 10 juures garaa˛ müük käesoleva Weber BBQ on tuulutusavad on kaane ja ka baasi, see on suur kontrollimise õhuvoolu nagu te don `t taha tuld ka suitsetaja.

Väike Weber BBQ suur suitsetamisest kala

Siin on retsept soolvette,

• 4 tassi vett

• 1 / 4 tassi soola

• 1 / 4 tassi pruuni suhkrut

• 2 purustatud küüslauguküünt

Sega kõik soolvees koostisosi ning asetage kala plast-või klaasnõus (mitte metallist), katta kinni ja panna külmkappi 8 tundi, see on umbes 20 keskmist kalafilee, kui teie teed lõhe
on suurem ja paksem jäta neid umbes 12 tundi 24 tundi MAX

Kui kala on soolvette moister aeglaselt välja võtta ja manustada soola, mistõttu selle oluline, et ei jäta kala soolvees, et pikk, kala saavad väga soolane.

Kala kuivamist valmistub suitsetamine

On aeg võtta kala kuival soolvees ja kuivatatakse, kuni ta on kleepuv kile selle üle, mida nimetatakse kile, ma seda teha, pannes kala ajalehe nahk jääks allapoole muu tark see saab külge paber, traat nagid on parem kasutada, sest 2-3 tundi on vaja kuivatamist, võib tekkida vajadus viia ventilaatori lähedale neile, ärge muretsege kala palju soola alates soolveega saab seda kaitsta.

Kui Sinu kala on kuiv ja kleepuv selle valmis suitsetamiseks, räägin KUUM suitsetamise kala, sest see on kiirem kui aeglane suitsetamine, mis kestab umbes 2 päeva peale, et suitsukala ümber see maja saab süüa üsna kiiresti, kuigi tema säilinud paremini kui lihtsalt keedetud kala.

Kuidas kuuma sütt õigus enne suitsetamise

Kuidas soojus, söed ja suitsu just suitsetamine kala võtab aega umbes 30 min's, kuidas ma saan suitsetaja suitsetamise etapi i Tuld mõne kuiva kõva puit saada asi läheb tõesti kuum mõne kena söed mitte palju küll ,

Kala suitsetada

Siis lisan mõned kõvad puidu saepuru seejärel panna kaas koos vent avad poole avatud, i siis pane kala naha pool alla nagid ja pani kaane tagasi vaadata tagasi jälle 15 min's veenduge seal ei ole leeki, kui on kinni vent kaanele, kala on suitsutatud pärast hea 30 min aega.

Suitsukala yum yum

Suur OHT don `t kasutada saepuruplaatide oma suitsetaja või töödeldud puidu ...

Puit saab kasutada,

• Hard Wood (Austraalia Eucalyptus)

• Alder

• Puuvilja-või pähklipüreed puit

• Hickory

• Tamm

See sisestus postitati kolmapäev 22 aprill, 2009 kell 1:29 ja on Filed under Toidu-ja Live Style . Võite järgib kõiki vastuseid sõnadest läbi RSS 2.0 feed. Saate jätta vastuse , või Trackback alates oma kohas.